Chọn Kiểu Đế Menu Theo Quán — Hợp Mặt Bàn, Hợp Ánh Đèn, Dễ Chốt Với Khách Cuối

Chủ quán ít khi hỏi nhà in đế nào bền hơn; câu họ hay hỏi là cái nào hợp quán của tôi. Muốn chọn kiểu đế menu theo quán cho trúng, người tư vấn nên nhìn ba thứ trước khi mở bộ mẫu: loại quán và nhịp phục vụ, mặt bàn nơi khách ngồi, và ánh sáng vào giờ đông nhất. Bài này đi qua từng kiểu đế xưởng đang làm, chỉ ra chỗ mạnh, chỗ yếu và những lần chọn lệch thường gặp.

Năm lựa chọn được bàn tới gồm: tấm mica trong dáng chữ T cắm vào đế mica đen, tấm chữ T cắm vào đế màu ghép lớp, chữ T trên đế tam giác, chữ T trên đế gỗ, và chữ L uốn từ một tấm liền. Ba khổ đi kèm là A6 khoảng 10,5×15 cm, A5 khoảng 15×21 cm và A4 khoảng 21×30 cm. Số đo nằm ngoài ba khổ này, xưởng tư vấn theo kích thước thực tế.

Bốn câu nên hỏi quán trước khi đưa mẫu

• Khách ngồi mấy phía bàn: hai phía đối diện thì cần mặt đọc được từ cả hai bên; ngồi một phía sát tường thì một mặt là đủ
• Mặt bàn màu gì, làm bằng gì: gỗ nhạt, gỗ đậm, đá sáng, mặt sơn tối hay kính sẽ làm cùng một chiếc đế nổi hoặc chìm rất khác nhau
• Đèn lúc đông khách ra sao: đèn vàng ấm, đèn trắng sáng, hay nắng trời rọi thẳng vào bàn ngoài hiên
• Nhân viên dọn bàn thế nào: lau nhanh, kéo khay qua lại, dồn đồ sang một góc thì menu phải chịu được va quệt

Bốn câu trả lời này thường đã loại bớt một nửa số kiểu. Phần còn lại thuộc về gu của chủ quán, và lúc đó một chiếc mẫu thật đặt lên bàn sẽ thuyết phục hơn mọi lời giải thích.

Nên ghi các câu trả lời vào một tờ phiếu ngắn cho mỗi quán. Khi về văn phòng lên đơn, người đặt hàng không phải gọi lại hỏi, và nếu quán mở thêm điểm sau này thì đã có sẵn hồ sơ để làm theo.

Đế mica đen: lựa chọn an toàn cho phần đông quán

Khối đế tối màu làm tấm trong phía trên nổi rõ, nhất là trên mặt bàn sáng như gỗ nhạt, đá trắng hay mặt sơn màu kem. Dưới đèn trắng của quán cafe hiện đại, hoặc trong nhà hàng tông trầm, đế đen trông gọn và chỉn chu. Logo nhiều màu in trên tấm trong cũng không bị đế tranh màu, nên đây là kiểu ít rủi ro nhất khi chưa rõ gu khách.

Chỗ cần dè chừng là bàn tối. Trên mặt gỗ đậm hay đá đen, đế đen nguyên khối dễ hòa làm một với mặt bàn; nhìn từ cửa vào, khách chỉ thấy tấm trong mà không thấy chân đứng. Với kiểu bàn này, phương án đế đen ghép lớp có viền trắng lộ ở cạnh hợp hơn, vì nét viền mảnh đủ tách đế khỏi nền tối.

Ảnh xưởng đã làm có menu chữ T khổ A6, tấm khoảng 10×15 cm, đứng trên đế đen sâu khoảng 6 cm. Mẫu nhỏ này hợp bàn cafe hai ghế, đặt cạnh ly mà không chật chỗ.

Đế màu ghép lớp: khi quán có màu nhận diện rõ

Đế ghép lớp xưởng khẳng định làm được với màu đen, xanh navy và xanh dương; màu khác cần trao đổi khi đặt. Kiểu này hợp nhất với quán đã có một màu chủ đạo trên bảng hiệu, đồng phục hay ly cốc. Khi đế trùng tông nhận diện, menu trên bàn trở thành phần nối dài của thương hiệu chứ không còn là món đồ rời.

Navy hợp không gian nghiêm túc như sảnh khách sạn, quán cafe dành cho dân văn phòng. Xanh dương tươi hơn, hợp quán đồ uống, quán gần biển hoặc nơi nhiều ánh sáng tự nhiên. Lời khuyên khi tư vấn là đừng đề xuất màu chỉ vì nó đẹp trên ảnh. Hãy đặt chiếc mẫu cạnh bảng hiệu hoặc ly của quán để so tông trước khi chốt.

Đế tam giác: cho bàn bị chạm vào liên tục

Quán ăn đông, nhân viên bưng mâm chạy suốt ca, bàn có trẻ nhỏ, khu ngồi ngoài trời có gió là những chỗ menu bị gạt trúng nhiều lần mỗi ngày. Chữ T trên đế tam giác được chọn cho nhóm quán này vì cảm giác đứng chắc, ít bị xô lệch khi bị chạm nhẹ, đỡ cảnh nhân viên phải đi dựng lại menu sau mỗi lượt khách.

Đổi lại, đế tam giác chiếm nhiều mặt bàn hơn. Trên bàn cafe tròn hai ghế, nó có thể lấn vào chỗ đặt ly. Nếu quán vừa đông vừa bàn nhỏ, chọn khổ A6 trên đế tam giác thường cân bằng hơn A5. Bàn ăn bốn người trở lên thì A5 vẫn thoải mái.

Đế gỗ: quán mộc, sân vườn có mái, đèn vàng

Bàn gỗ, ghế mây, tường gạch thô, đèn vàng ấm: trong bối cảnh ấy, đế mica đen đôi khi trông lạnh và cứng. Đế gỗ hòa vào mặt bàn, để tấm trong phía trên lo phần hiển thị. Đây là kiểu nên chào cho quán cafe sân vườn, quán bia phong cách mộc, nhà hàng món quê.

Có hai giới hạn nên nói thật với quán ngay từ đầu. Thứ nhất, gỗ không ưa nước: chỉ lau bằng khăn khô hoặc hơi ẩm, không ngâm, không để mưa tạt; bàn ngoài trời không có mái che nên cân nhắc đế mica. Thứ hai, loại gỗ và màu gỗ là chi tiết trao đổi khi đặt, nên khi khách muốn đế giống hệt màu bàn, người tư vấn cần gửi ảnh mặt bàn cho xưởng trước khi trả lời.

Chữ L một tấm: quầy, kệ và bàn sát tường

Chữ L uốn từ một tấm liền, không có khối đế rời và chỉ đọc được một phía. Vì vậy nó không hợp bàn giữa phòng có khách ngồi hai bên, nhưng lại rất vừa cho quầy thu ngân, quầy gọi món, bàn dài kê sát tường hay mặt kệ cạnh tủ bánh. Mặt sau quay vào trong nên không ai để ý phần lưng trơn.

Kiểu này cũng gọn khi chở đi và cất kho vì không có đế cồng kềnh. Quán cần nhiều bảng nhỏ ở quầy để ghi món trong ngày, giờ mở cửa hay mật khẩu wifi thường chọn chữ L. Ở khổ A4, nên chọn tấm dày hơn để không ngả về sau; cách chọn độ dày theo khổ có ở bài độ dày mica.

Chọn kiểu đế menu theo quán: bảng tra nhanh

Bảng trên là điểm xuất phát chứ không phải quy tắc cứng. Một quán có nhiều loại bàn hoàn toàn có thể dùng hai kiểu đế, miễn tấm hiển thị chung một thiết kế để không gian vẫn liền mạch. Cách chọn khổ dựa trên số món và khoảng cách đọc được phân tích ở bài kích thước menu mica.

Ánh sáng làm đổi cả cảm giác của đế

Cùng một chiếc đế, ban ngày gần cửa kính và buổi tối dưới đèn vàng có thể trông như hai sản phẩm khác nhau. Đế xanh dương dưới đèn vàng ngả về tông trầm hơn; đế gỗ dưới đèn trắng lại nhạt và kém ấm. Vì vậy khi quán chủ yếu bán buổi tối, nên đem mẫu tới đúng giờ đó để chủ quán nhìn.

Với bàn ngoài hiên có nắng chiếu, mặt tấm trong dễ lóa khi nhìn từ một số góc. Lúc này, phần chữ quan trọng như tên món và giá nên được thiết kế đậm, đủ tương phản. Việc in lớp trắng lót sau vùng chữ trên mica trong là chi tiết nên bàn với người làm file, tham khảo thêm ở bài menu mica in UV.

Những lần chọn lệch hay gặp

• Chọn theo ảnh mạng: ảnh chụp dưới đèn studio, mang về bàn quán dưới đèn vàng thì màu đế khác hẳn
• Đế đen trên bàn đen: menu như mất chân, nhìn từ xa không ra hình khối
• Đế gỗ cho bàn không mái che: mưa tạt và nước lau làm gỗ xuống cấp nhanh
• Chữ L đặt giữa bàn hai phía: một nửa số khách phải nhấc menu lên xoay lại
• Đế tam giác trên bàn quá nhỏ: chiếm chỗ ly, nhân viên phải dời sang mép bàn
• Mỗi khu một kiểu đế không chủ đích: quán trông lộn xộn dù từng chiếc đều đẹp

Cách phòng hiệu quả nhất vẫn là thử thật: đặt hai ba kiểu đế lên một bàn đang có khách, vào đúng khung giờ đông nhất. Cách dựng bộ mẫu để đi chào được hướng dẫn trong bài chào bán menu mica cho quán.

Câu hỏi thường gặp

Quán chưa có màu nhận diện thì chọn đế nào?

Đế mica đen là lựa chọn an toàn nhất vì hợp phần lớn mặt bàn sáng và không tranh màu với nội dung.

Đế màu ngoài đen, navy, xanh dương có làm được không?

Ba màu này xưởng đã làm; màu khác cần trao đổi khi đặt.

Một quán dùng hai kiểu đế có được không?

Được, ví dụ chữ T cho bàn giữa phòng và chữ L cho quầy, miễn tấm hiển thị chung thiết kế.

Bàn ngoài trời nên dùng đế gì?

Nơi có gió và va chạm nhiều nên ưu tiên đế tam giác; đế gỗ chỉ nên đặt chỗ có mái che.

Khổ ngoài A6, A5, A4 có chọn được kiểu đế không?

Có, xưởng tư vấn kiểu đế và độ dày theo kích thước cụ thể bạn gửi.

Đặt mẫu thử các kiểu đế cho khách

Nhắn Zalo loại quán của khách, ảnh mặt bàn và ánh sáng, khổ dự kiến cùng các kiểu đế muốn so. Xưởng tư vấn kiểu hợp và báo giá theo khổ, kiểu đế, số lượng.

Nhắn Zalo 0914.194.494 · Gọi 0914.194.494

Xem thêm: Báo giá menu mica sỉ · Nhập phôi hay đặt in sẵn menu mica · Menu mica sỉ