Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Menu Mica Quán Cafe — Năm Sai Lầm Hay Gặp Và Cách Chọn Đúng Ngay Từ Đầu
Chủ quán cafe thường đầu tư kỹ cho máy pha, nội thất, ánh sáng, nhưng lại quyết định menu trong vài ngày trước khai trương. Kết quả là menu quá to so với bàn, chữ khó đọc dưới đèn vàng, hoặc phải làm lại chỉ sau một tháng vì đổi giá. Bài này tổng hợp những sai lầm hay gặp khi làm menu mica quán cafe, và cách chọn kiểu, khổ, cách làm nội dung phù hợp với mô hình quán.
Năm sai lầm hay gặp
- Menu bàn quá lớn: khổ A4 trên bàn tròn nhỏ chiếm chỗ ly, khách phải dời menu sang ghế
- In trực tiếp khi giá chưa ổn định: tháng đầu điều chỉnh giá là phải làm lại cả bộ
- Chữ nhỏ, màu chữ nhạt: dưới đèn vàng ấm, chữ xám trên nền kem gần như không đọc được
- Quá nhiều món: khách mất thời gian chọn, quầy order bị ùn
- Menu mỗi nơi một kiểu: bảng quầy, menu bàn, ứng dụng giao hàng khác tên, khác giá
Menu mica quán cafe theo mô hình phục vụ
| Mô hình | Menu quan trọng nhất | Có thể bỏ qua |
|---|---|---|
| Order tại quầy, tự lấy đồ | Bảng quầy lớn, dễ đọc từ xa | Menu bàn đầy đủ |
| Order tại quầy, mang ra bàn | Bảng quầy + menu bàn nhỏ gọi thêm | Kẹp cầm tay |
| Phục vụ tại bàn | Menu bàn hoặc kẹp cầm tay | Bảng quầy lớn |
| Cafe làm việc, ngồi lâu | Menu bàn nhỏ để gọi thêm | Bảng khuyến mãi rườm rà |
Đầu tư đúng chỗ giúp tiết kiệm: quán order tại quầy không cần menu đầy đủ trên từng bàn, chỉ một tấm nhỏ cho món gọi thêm và mật khẩu wifi.
Đọc được dưới ánh sáng quán
Quán cafe thường dùng đèn vàng ấm, ánh sáng dịu. Menu phải được kiểm tra dưới chính ánh sáng đó, không phải dưới đèn trắng văn phòng nơi thiết kế. Chữ đen trên nền trắng sữa hoặc chữ trắng trên nền tối luôn an toàn. Mica trong trên bàn gỗ tối khiến chữ đen bị chìm; nếu dùng mica trong, hãy chọn chữ trắng hoặc lót nền giấy sáng. Bề mặt mica bóng dễ phản chiếu đèn thả trần; nghiêng menu một chút hoặc dùng mica mờ giảm lóa.
Bao nhiêu món là vừa
Quán cafe càng nhiều món, khách càng chọn lâu, và nguyên liệu tồn kho càng nhiều. Phần lớn quán bán tốt với khoảng hai mươi đến ba mươi món chia bốn năm nhóm. Món ít người gọi sau vài tháng nên bỏ khỏi menu để bảng thoáng hơn. Món mới đặt ở tấm riêng, thử nghiệm vài tuần, bán tốt mới đưa vào menu chính.
Giữ đồng bộ ở mọi nơi
Khách ngày nay thấy menu quán ở ba nơi: bảng quầy, menu bàn và ứng dụng giao hàng. Tên món, giá và nhóm món phải giống nhau ở cả ba. Cách làm gọn là giữ một file gốc duy nhất, mỗi lần thay đổi thì cập nhật file gốc rồi in lại các tấm cần thiết và sửa trên ứng dụng cùng ngày. Kiểu lồng giấy giúp việc in lại rẻ và nhanh; phân tích ở bài menu mica lồng giấy.
Chọn khổ và dáng cho bàn cafe
Bàn cafe hai người thường chỉ đủ cho menu khổ A6 hoặc A5 dáng gọn như chữ A hay tấm đứng trên đế. Bàn nhóm lớn có thể dùng A5 hai mặt. Bàn thấp trước sofa hợp dáng chữ V nghiêng. Quầy bar ghế cao hợp dáng gần đứng. Phân tích từng dáng có ở các bài menu mica chữ A và kích thước menu mica.
Lên lịch làm menu trước khai trương
Nên chốt thực đơn và làm menu ít nhất hai tuần trước khai trương, đủ thời gian xem mẫu, sửa lỗi chính tả, điều chỉnh màu. Tháng đầu dùng khung lồng giấy để thoải mái điều chỉnh giá theo phản hồi khách. Khi thực đơn ổn định vài tháng, cân nhắc chuyển bảng quầy sang in trực tiếp cho hình ảnh sang hơn.
Câu hỏi thường gặp
Quán order tại quầy có cần menu trên bàn không?
Không bắt buộc; một tấm nhỏ cho món gọi thêm và wifi là đủ.
Menu cafe nên có bao nhiêu món?
Khoảng hai mươi đến ba mươi món chia vài nhóm là dễ chọn.
Chữ trên menu khó đọc dưới đèn vàng, sửa sao?
Tăng tương phản: chữ đen trên nền trắng sữa hoặc chữ trắng trên nền tối.
Mới mở quán nên in trực tiếp hay lồng giấy?
Lồng giấy trong giai đoạn đầu để dễ điều chỉnh giá.
Menu có cần giống ứng dụng giao hàng?
Nên giống tên và giá để khách không nhầm lẫn.
Cần tư vấn
Gửi ảnh quán, cách khách order và danh sách món. Xưởng gợi ý bộ menu vừa đủ, không thừa, không thiếu.
Nhắn Zalo 0914.194.494 · Gọi 0914.194.494
Đọc thêm: Menu mica trà sữa · Đổi menu bao lâu một lần · Menu mica treo tường
